碳酸氫鈉的介紹，快來收藏！
發布時間：
2022-11-01 11:32
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碳酸氫鈉(NaHCO)俗稱小蘇打。白色小晶體在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是工業用化學物質，固體50以上逐漸分解，開始生産碳酸鈉、二氧化碳和水，270開始完全分解。碳酸氫鈉是強堿和弱酸中和後生成的酸鹽，溶于水時呈弱堿性。這個特性在食品制作過程中可以用作膨脹劑。碳酸氫鈉作用後會留下碳酸鈉，如果使用太多，成品會有堿的味道。
碳酸氫鈉的應用領域有哪些？下面我們大家一起來看看。實驗室用途：碳酸氫鈉還可用于分析試劑和武器合成。可用于配制碳酸鈉-碳酸氫鈉緩沖液，添加少量酸或堿時，可在不明顯改變氫離子濃度的情況下保持系統pH值相對穩定。工業用途：碳酸氫鈉可用于生産酸堿滅火器和泡沫滅火器，在橡膠工業中，碳酸氫鈉可用于生産橡膠海綿。冶金工業中碳酸氫鈉可以用作鑄造鑄鋼錠的溶劑。在機械工業中，碳酸氫鈉可用作鑄鋼(翻砂)的成型助劑。在印染工業中，碳酸氫鈉可以用作染色印刷的固色劑、酸堿緩沖劑和織物染色的後處理劑。染色中加入蘇打水可以防止四通中出現色花，還可以用作羊毛的洗滌劑。食品加工用途：在食品加工中，碳酸氫鈉是生産餅幹、面包等廣泛使用的疏松藥物，但作用後碳酸鈉殘留過多，使用太多，食品的堿度太高，味道會變差，棕褐色會發光。碳酸飲料中二氧化碳的産生劑。可以與明礬複合制成堿性發酵粉，也可以與純堿複合制成民用石堿。也可以用作黃油保存劑。在蔬菜加工中可以用作果蔬保護劑。清洗水果和蔬菜時加入約0.1%~0.2%的碳酸鈉，可以穩定綠色。碳酸氫鈉用作果蔬處理劑時，煮果蔬漂洗可以提高果蔬的pH值，提高蛋白質的水分維持，促進食品組織細胞的軟化，從而溶解澀味成分。另外，對羊奶有作用，用量爲0.001%~0.002%。
農牧業用途：碳酸氫鈉可以浸泡農業，彌補飼料中賴氨酸含量的不足，將碳酸鈉溶解在少量清水中或混合在調料中喂牛(適量添加)，可以促進牛的生長，大大提高奶牛的産油量。醫學用途：碳酸氫鈉被用作可以堿化尿液的藥物的原料，以預防胃酸過多、代謝性酸中毒、尿酸性腎結石。藥物的腎毒性和急性溶血時防止血紅蛋白在腎小管中堆積，還可以治療胃酸過多引起的症狀。靜脈輸液對巴比妥類、水楊酸類、甲醇等藥物中毒有非特異性治療作用。但是，吞咽強酸中毒時禁止洗胃，如果有大量注射、腎功能衰竭或長期應用，可能會出現心律不齊、肌肉痙攣、疼痛、異常疲勞虛弱、呼吸下降、口臭、尿頻、尿急、持續頭痛、食欲減退、惡心、嘔吐等情況。
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